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enero 21, 2018

Patudo en escabeche de queso con espuma de mojo de queso

Ingredientes: Para 1 persona.   150 gr de patudo.   -Para el escabeche   Ajos 50 gr Aceite 3dl Vinagre 1 dl Pimentón 50 gr Laurel […]
enero 21, 2018

Papas asadas con mojo en tres texturas

Ingredientes: Para 1 persona.   300 gr de papas.   -Para el mojo de cilantro   Ajos 15 gr Comino 1 gr Aceite 3dl Vinagre 1 […]
enero 21, 2018

Cochinillo prensado con empuma de garbanzas

  Ingredientes: Para 1 persona.   300gr de cochinillo   -Para espuma de sopa de garbanzas.   300 gr sopa de garbanzas. 2 cargas de sifón […]

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abril 24, 2018

La primera Sidra de La Palma tiene acento tijarafero

Las bodegas de Tijarafe, Bodegas Tendal, sacan al mercado la primera sidra hecha en la isla. Una bebida producida y comercializada en La Palma que se […]
marzo 21, 2018

Tijarafe Rural Food y los vinos del municipio, presentes en Fivipal

Tijarafe Rural Food y los vinos del municipio, presentes en Fivipal El pasado sábado 17 se celebró en Los Llanos de Aridane Fivipal 2018, la Feria […]